Typisches Essen an der Costa Brava

Paella, Meeresfrüchte oder Fideuà gehören zu den gefragtesten Gerichten an der Costa Brava, doch die Tradition umfasst auch viele Gemüsegerichte. Nicht umsonst ist das „Mar i Muntanya“ so berühmt – eine köstliche Mischung aus Meeresfrüchten, Fleisch und Gemüse, alles zusammen geschmort, bis ein exquisiter Geschmack entsteht.

Hier sind weitere typische Gerichte der Costa Brava, die Sie während Ihres Urlaubs probieren sollten. Alle sind gleichermaßen lecker!

• Gegrillte Gambas aus Palamós mit Öl und Petersilie. Oder rote Garnelen mit Seeteufel-Sud und Kartoffeln. Unglaublich in allen Variationen.
• Kabeljau-Bällchen (Bunyols de Bacallà).
• Jede Art von Reisgerichten mit dem in Pals angebauten Reis.
• „Recuit de drap“ mit Honig. Recuit ist eine Käsesorte, die während der Herstellung in ein Tuch gewickelt wird, daher der Name („Tuch“ heißt auf Katalanisch „drap“).
• Brot mit Tomate und Sardellen aus l’Escala oder Wurst, bevorzugt jede Art von Butifarra: weiß, schwarz oder sogar süß, eine Variante, die fast ausschließlich in dieser Region Kataloniens konsumiert wird.
• Esqueixada de Bacallà. Ein frisches und sehr erfrischendes Gericht aus Kabeljau, Zwiebeln, grünem Paprika, rotem Paprika und schwarzen Oliven.
• Escalivada mit Paprika, Auberginen und Zwiebeln.
• Schwarzer Reis mit Muscheln in Tintenfisch- oder Kalbinkt. Ein Muss im Sommer.
• „Espardenyas“ oder „Seegurken“. Auf jede Weise zubereitet, sind sie köstlich, auch wenn sie oft recht teuer sind (obwohl sie früher kaum geschätzt wurden und fast ausschließlich von Fischern gegessen wurden).
• Seeigel pur oder mit verschiedenen Saucen. Je frischer, desto besser.

Es ist schwer, nur ein Gericht aus dieser Liste auszuwählen, daher empfehlen wir, die Costa Brava regelmäßig zu besuchen, um alle probieren zu können.

Im Hotel Planamar finden Sie eine vielfältige Auswahl an mediterraner Küche mit einigen der typischen Gerichte der Costa Brava.

Im Restaurant Aguamarina können Sie saisonale und regionale Spezialitäten direkt am Strand von Platja d’Aro genießen, während Sie im Restaurant Magenta an der Strandpromenade Reisgerichte, Paella und Tapas mit Meerblick probieren können.

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