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Qué comer en la Costa Brava
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Comida típica de la Costa Brava
La Costa Brava ofrece una gastronomía auténtica y profundamente ligada al Mediterráneo, donde los productos de temporada son protagonistas de una variedad de recetas. La comida típica de la Costa Brava combina ingredientes del mar y de la montaña en platos sabrosos y nutritivos con marisco y pescado fresco, embutidos artesanales y guisos de carne.
Comer en la Costa Brava es sumergirse en una experiencia mediterránea que refleja la esencia de su territorio y de sus raíces. Ideal para foodies y amantes del buen comer.
Platos típicos de la Costa Brava
La paella, los productos del mar o la fideuà son algunos de los platos con más demanda en la Costa Brava, pero la tradición incluye también muchos productos vegetales. No por nada es tan famoso el “mar i muntanya”, un mix delicioso de marisco, carne y verduras, guisado todo junto hasta coger un sabor exquisito.
Estas son otras de las comidas típicas de la Costa Brava que debe probar durante sus vacaciones. ¡Todas están igual de buenas!
- Gambas de Palamós a la plancha con aceite y perejil. O gambas rojas con suquet de rape y patatas. Increíble en todas sus variedades.
- Buñuelos de bacalao.
- Cualquiera de los arroces hechos con el arroz cultivado en Pals.
- “Recuit de drap” con miel. El recuit es un tipo de queso que, durante su proceso de elaboración, se envuelve en un trapo y de ahí el nombre (“trapo” es “drap” en catalán).
- Pan con tomate y anchoas de l’Escala o embutido, preferentemente cualquier variedad de butifarra: blanca, negra e incluso dulce, una variedad que casi solo se consume en esta área de Cataluña.
- Esqueixada de bacallà. Un plato fresco y muy refrescante, hecho a base de bacalao, cebolla, pimiento verde, pimiento rojo y olivas negras.
- Escalivada con pimiento, berenjena y cebolla.
- Arroz negro con mejillones a la tinta de la sepia o el calamar. Un imprescindible del verano.
- “Espardenyas” o “cogombres de mar”. Cocinadas de cualquier manera, están estupendas, aunque suelen ser bastante caras (si bien durante mucho tiempo no fueron tan valoradas y las consumían casi exclusivamente los pescadores).
- Erizos al natural o con diversas salsas. Cuanto más frescos mejor.
Es difícil escoger un plato de la lista, así que te recomendamos visitar regularmente la Costa Brava para poder probarlas todas.
Disfruta de la comida típica de la Costa Brava
En el Hotel Planamar encontrarás una variada propuesta de cocina mediterránea con algunos de los platos típicos de la Costa Brava.
En el Restaurante Aguamarina podrás disfrutar de especialidades de temporada y de kilómetro 0 con vistas a la playa de Platja d’Aro, mientras que el Restaurante Magenta en el paseo marítimo podrás degustar arroces, paellas y tapas con vistas al mar.
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